Leggo nello stabilimento che produce 4500 quintali di pasta al giorno: “Boom dell’integrale”. Ecco la ricetta dello chef
Tutti pazzi per la pasta. E se è integrale ancora meglio. Secondo una ricerca Aidepi, l’associazione delle Industrie del Dolce e della Pasta Italiane, nell’ultimo anno spaghetti e farfalle a base di kamut, farro e mais hanno spopolato sulle tavole degli italiani. Ma è l’integrale a farla da padrone con un incremento del 18 per cento. Insomma, consumatori sempre più esigenti e attenti alla salute, spingono le aziende a innovarsi. E proprio per parlare d’innovazione, le telecamere di Leggo sono arrivate a Campobasso, nel pastificio La Molisana. Con 4500 quintali di pasta prodotta al giorno, l’azienda è il quinto player sul mercato nazionale e al secondo posto per la produzione dell’integrale. E c’è anche il consiglio dello chef per i lettori di Leggo.
Ultimo aggiornamento: Venerdì 30 Novembre 2018, 16:20
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